पालक की पुडी
सामग्री:
- 2कप आट गेहूं का,
- 1/2 कप पीसा हुआ पालक,
- दो टेबल स्पुन दही ,
- 2 हरी मिर्च,
- एक टी स्पुन लहसुन पेस्ट,
- एक टी स्पुन अदरक पेस्ट,
- नमक, गर्म मसाला ,
- लाल मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार
- तेल तलने के लिये
विधि:
सर्व प्रथम पालक साफ करके धोले, मिक्सी मे पीसले । एक बाऊल मे आटा डाले, नमक गर्म मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालें अच्छी तरह मिलाले, एक टेबल स्पुन तेल डालें मोयन के लिये अच्छी तरह मिलालें । आटे मे पालक का पेस्ट. ,लहसुन, अदरक का पेस्ट ,मिर्च का पेस्ट डालें, सारी सामग्री आटे मे अच्छी तरह मिक्स करलें ,दही डालें अच्छी तरह मिलालें, पुडी के आटा जेसा आटा लगालें, ज्यादा कडा लगे तो पानी डाल कर पुडी जेसा आटा लगालें, । तेल गर्म करें ,आटे के छोटे छोटे पेडे बनाले ।पुडीयां बदलें, गर्म तेल मे पुडियां तललें ।आप की पालक की स्वादिष्ट पुडियां तॆयार हे । आप धनियाँ की चटनी, दही के साथ, अचार के साथ ये पुडी खाईये बहुत. अच्छी लगेगीं ।
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