Stuffed Simla Mirch

                                     भरवां शिमला मिर्च

सामग्री:

• 2 उबले मॆश कियें आलु
• 1 टेबल स्पुन मटर उबले हुवे
• 2 बडे चम्मच कटे बारीक प्याज
• 3 बडे चम्मच कसाहुआ पनीर
• 1 टी स्पुन लहसुन का पेस्ट
• 1 टी स्पुन अदरक का पेस्ट 
• 1 टी स्पुन गर्म मसाला
• नमक, कालीमिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार 
• 4 शिमला मिर्च छोटे आकार की,
• .1 टी स्पुन जीरा, 
• एक चुटकी हींग 

विधि:

उबले मसले आलू  ,मटर, पनीर ,प्याज, लहसुन, अदरक का पेस्ट, एक नान स्टीक पॆन मे तेल गर्म करे, जीरा, हींग डाले सारी सामग्री डालें । नमक, मिर्च पाउडर ,गर्म मसाला, डाले अच्छी तरह मिक्स करलें । 5 मिनट पकने दें । शिमला मिर्च को उपर से काटें, सारा मसाला सब शिमला मिर्च मेभरे । ध्यान रहे शिमला मिर्च के बीज सारे निकालदें । नान स्टीक पॆन एक टी स्पुन. तेल डाले शिमला मिर्च डालें, बचा हुआ सारा मसाला डालें  । ढकन लगा कर 5/7 मिनट पकायें, मिर्च गल जायेगी । बाऊल मे पलट कर कटी धनियाँ