चीज पनीर की मठरी
सामग्री
- १००ग्राम चीज
- १०० ग्राम पनीर
- २५० ग्राम मैदा
- स्वाद अनुसार नमक
- काली मिर्च पाउडर
- एक टी स्पुन बेकिंग पाउडर
- टी स्पुन अजवायन
- तलने के लिये तेल
- मोयन के लिये घी
विधि
सबसे पहले मैदा छान ले, इसमें नमक स्वाद अनुसार डाले, अजवायन ,काली मिेर्च पाउडर, बेकिंग पाउडर
मोयन के लिये घी गरम कर के डाले । अच्छी तरह सब मिलालें । चीज पनीर कदुकस कर लै इसे भी मैदा मे मिलालें । आटे की तरह गुधले । कडा होतो थोडा पानी डालकर आटा लगाले । तेल गरम करे, आटे का पेडा बनाये, छोटी - छोटी मठरी बेले ।चाकू से थोडा गॊध ले, ताकि फुले नही मध्यम आँच पर गुलाबी - गुलाबी तल ले, प्लेट मे निकाल ले । आपकी खस्ता मठरी तैयार हे । आप इसे अचार के साथ चाय के साथ खा सकते है । इसे ङब्बे में बंद कर के कई दिन रख सकते है ।
