HariMethi Tamatar ki Chutney

हरीमेथी टमाटर की चटनी

सामग्री

• 1कप हरीमेथी
• 1कप हराधनियां
• 1कप पोदीना
• 1/2कप मुगफली दाना
• 6 टमाटर
• 5/7 हरीमिर्च
• 10/15 लहसुन की कलियां
• 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1टेबल स्पुन देसी घी 
• 2 साबुत लालमिर्च
• 2 टेबल स्पुन राई
• 6/7 करी पत्ता

विधि

सर्व प्रथम मुगफली दाना सेकलें, कढाई मे दो टेबल स्पुन घी डालें लहसुन डालें गुलाबी होने पर निकालले। अब हरा धनियाँ पोदीना हरिमेथी टमाटर काट कर डालें हल्दी, नमक डालें कुछ देर पकाले टमाटर गलने पर कढाई से निकालें ।मिक्सी मे पहले मुगफली दाना डालें पीसले अब टमाटर सारी सामग्री डालें ओर मिक्सी मे पीसलें ।बाऊल मे निकालें ।कढाई मे 1 टेबल स्पुन घी डालें  गर्म करें राई डालें  पकने पर करी पत्ता साबुत लाल मिर्च डालें छोंक तैयार है अब इसे टमाटर की चटनी मे मिलादे।  हरिमेथी टमाटर की चटनी तैयार है । आप इसे पराठे , पुडी, चावल के साथ खाये ।

यह चटनी खाने मे स्वादिष्ट है,  बनाने मे भी आसान है ।